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Si Cuba est célèbre dans le monde entier pour ses cigares et ses plages de sable blanc, l’architecture de ses édifices constitue à elle seule une raison de s’y rendre. Prenez plaisir à découvrir toutes ses merveilles architecturales façonnées par l’homme et l’histoire.

 

Un émerveillement pour les yeux

Lorsque vous débarquerez dans la capitale, vous serez frappé par la beauté de l’architecture coloniale des bâtiments et l’influence espagnole qui apparaît dans les styles. Les édifices qui longent le Malecón, le fameux front de mer de La Havane, ou encore la vieille Havane, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, donnent un avant-goût de la richesse dont Cuba regorge. C’est dans ce quartier que vous pourrez visiter la plus ancienne cathédrale de la ville, l’église paroissiale du Saint-Esprit. Elle a été construite par des esclaves affranchis en 1638. A Cuba, le mariage des styles baroque et néoclassique procure aux bâtiments une élégance particulière que vous aurez plaisir à admirer au cours de votre voyage.

Retour au temps des conquistadores

Partez dans le sud de l’île pour revenir sur les traces de Christophe Colomb. C’est dans la ville de Baracoa que se dresse l’église Nuestra Señora de la Asunción. Construite en 1833, elle abrite la fameuse Croix de la Parra, qui marque le passage du célèbre navigateur. A proximité, visitez la cité de Cienfuegos où il a débarqué en 1494, et savourez le calme du jardin botanique de la ville, qui regroupe plus de 2 000 espèces végétales. Poursuivez votre découverte de l’île par Santa Lucia et ses bâtiments à l’architecture coloniale. De style baroque, la Cathédrale Nuestra Señora de la Merced, édifiée en 1748, se démarque par son surprenant Santo Sepulcro, réalisé à partir de 23 000 pièces d’argent, ainsi que par son beau plafond orné et décoré. Profitez de votre passage au pays des cigares pour voir Trinidad et ses maisons basses de couleurs pastel ou ses rues pavées qui lui ont valu d’être classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Les monuments comme l’église de la Santísima Trinidad, la fameuse Plaza Mayor ou encore Ermita de la Popa, bâtis en haut d’une colline pour être visible depuis la mer, sont de véritables trésors.

Votre voyage à Cuba est l’occasion de vous laisser enivrer par la musique et le parfum des cigares, mais aussi et surtout par la beauté imprenable de son architecture.

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Variée et originale, la cuisine mexicaine est réputée dans le monde entier. Au-delà des traditionnels tacos et des fameuses tortillas, découvrez une gastronomie riche en saveurs et en couleurs !

Les bases de la gastronomie mexicaine

La cuisine mexicaine est connue pour sa grande variété, une caractéristique due à son héritage préhispanique et européen. Certains plats et spécialités révèlent également des influences venues des Caraïbes, de l’Afrique et même de l’Asie !

Les ingrédients de base de cette cuisine traditionnelle :

Le piment

Appelé le chile, il est omniprésent dans la cuisine mexicaine. Attendez-vous à trouver l’une de ses 150 variétés dans votre assiette !

On le mange : confit en apéritif, frit, en sauce ou même farci avec de la viande et des fruits secs.

Le maïs

Le maïs est l’équivalent du pain en France. Il est donc consommé à tous les repas et sous des formes très variées.

On le mange sous forme de tortilla (une fine crêpe de farine de maïs), de tamale (petit pain tendre) ou de pozole (plat à base de maïs pilé).

Les accompagnements

Les légumes tels que les haricots, les avocats et les tomates vertes servent généralement d’accompagnement. L’avocat est souvent consommé sous forme de guacamole, une sorte de purée qui sert notamment à farcir les tortillas. Les variétés de haricots changent en fonction des régions et sont souvent consommées en soupe ou en purée.

Surprenez vos papilles !

Saviez-vous que la cuisine traditionnelle mexicaine est inscrite au patrimoine culturel de l'humanité de l'UNESCO depuis l’année 2010 ? Durant votre séjour au Mexique, faites-lui honneur en vivant au rythme des 5 repas mexicains :

·   Un 1er petit-déjeuner à la maison

·   Un second petit-déjeuner plus copieux aux alentours de 10h

·   Un déjeuner entre 13h30 et 16h30

·   Un en-cas entre 18h et 20h

·   Un dîner léger entre 20h et 22h

Pour surprendre vos papilles, un seul conseil : soyez curieux !

Pour goûter à la vraie cuisine mexicaine, dirigez-vous vers les restaurants typiques tenus par de vrais mexicains. Vous pourrez notamment faire votre choix entre :

·   Les puestos : petits comptoirs ambulants qui proposent des plats typiques comme les tacos ou les quesadillas.

·   Les comedores (au sein des marchés) : sortes de comptoirs qui vendent des plats bon marché.

·   Les fondas : des restaurants familiaux et conviviaux qui servent une cuisine traditionnelle à midi.

·   Les restaurants plus chics qui proposent une cuisine mexicaine plus moderne et revisitée.

Arpentez les marchés mexicains !

Enfin, pour parfaire votre connaissance de la gastronomie mexicaine, prenez le temps d’arpenter les marchés ! Toutes les villes et tous les villages ont leur marché attitré avec des produits aussi variés que des fruits, des épices, du maïs, des viandes et plein de fromages frais.

Quelques marchés incontournables :

·    Le marché de Juchitán : pittoresque, il est installé dans un bâtiment à deux étages. Vous y trouverez des produits de la région, de délicieuses tortillas et des objets d’artisanat.

 ·   Le marché de San Juan : situé au cœur du centre historique, il permet notamment de goûter à des ingrédients exotiques ou issus de l’épicerie fine.

Rien de tel qu’un voyage au Mexique pour découvrir la vraie gastronomie du pays. Vous goûterez à une cuisine typique, à de nouveaux produits et à des saveurs parfois surprenantes !

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Paysages variés, nature luxuriante et vastes espaces font le charme des Etats-Unis. Au-delà du connu, d’autres facettes, plus subtiles et délicates, sont à découvrir dans cette étendue de terre où l’architecture est empreinte d’un modernisme et d’un gigantisme fascinant.

Une architecture qui évolue

S’il est des constructions qui rendent les Etats-Unis si particuliers, ce sont sans aucun doute les gratte-ciels, apparus à la fin du 19e siècle. L’invention de l’ascenseur, la spéculation foncière et la maîtrise de nouveaux processus et de matériaux de construction comme le béton ou l’acier ont permis de réaliser ces prouesses architecturales que vous pourrez visiter lors de votre voyage aux Etats-Unis. Deuxième plus grand immeuble de New York rendu célèbre par la scène du film King Kong, l’Empire State Building est un des bâtiments emblématiques de la ville. Sa façade Art déco rappelle la tendance artistique des années 1920. L’utilisation de matériaux luxueux et l’adoption d’une ligne géométrique simplifiée dans les créations marquent cette époque. Le Chrysler Building ou encore les fameux hôtels couleur pastel à Miami Beach en sont les illustres témoins. Votre tournée architecturale des Etats-Unis ne peut se concevoir sans la visite des bâtiments de style moderniste comme le Carpenter Center for the Visual Arts, situé sur le campus de Harvard et dessiné par le célèbre architecte Le Corbusier.

Une influence marquante de l’éclectisme et du high-tech 

La beauté architecturale des Etats-Unis s’exprime également à travers la singularité des constructions comme celles du campus universitaire de Yale, où la tendance éclectique a laissé une empreinte remarquable. Ici tout est à la hauteur du pays : immense et hétéroclite, mais dont le charme opère au premier regard. Vers les années 1970, l’attrait du style high-tech fait son effet et une tendance avant-gardiste axée sur l’usage d’éléments technologiques et industriels commence à se faire connaître. Les dômes géodésiques comme la Biosphère de Montréal, ancien pavillon des États-Unis, sont issus de ce concept qui prône la techno-architecture.

Un voyage au cœur de ce paysage architectural majestueux et moderne vous promet une évasion rythmée par le langage si particulier de l’art et de l’architecture.

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Comme partout en Asie, le thé fait partie de la culture ancestrale du Vietnam. Au-delà de ses magnifiques paysages et de la légendaire hospitalité de ses habitants, les cérémonies du thé et les jardins de thé constituent un visage inconnu du Vietnam qui mérite d’être découvert lors d’un séjour.

Jardins de thé, un art ancestral

S’il existe une boisson très appréciée au Vietnam, c’est bien le thé dont la culture et le mode de préparation font partie d’un rituel immuable depuis des siècles. Depuis la nuit des temps, les Vietnamiens ont appris à maîtriser les techniques pour cultiver et préparer le thé de façon à préserver son arôme et sa saveur. Il s’agit d’un voyage inédit pour vos sens où la quintessence du thé se révèle à vous à travers différents parfums. Appréciez la subtilité du mariage du thé avec les senteurs florales du jasmin, du lotus, du chrysanthème ou du chlorantus.

Prenez le temps de découvrir comment les Vietnamiens arrivent à parfumer leur thé avec le lotus en introduisant à l’intérieur de chaque fleur un petit sachet de thé. Cette opération est effectuée le soir pour que le thé s’imprègne du parfum du lotus jusqu’au petit matin où les sachets sont recueillis. L’eau et les ustensiles pour préparer le thé sont également spécifiques. La rosée constitue l’idéal, mais à défaut, l’eau de pluie peut la remplacer. La bouilloire est en terre cuite et le thé doit frémir à peine sur un feu de charbon avant d’être servi.

La magie d’une cueillette de thé

Aussi complexe que le rituel de la préparation, la cueillette du thé se fait généralement à la main, vous aurez plaisir à découvrir la technique traditionnelle de la cueillette au cours de votre voyage. Visitez la coopérative de Van Chan dans la province de Yen Bai, au nord-ouest du pays. Le climat ainsi que le sol sont quasiment identiques à ceux de la province du Yunnan en Chine, terre d’origine du thé pu-erh qui est très réputé. Ici, les feuilles de thé sont cueillies dans la forêt, obligeant les femmes à grimper sur les vieux théiers dont la hauteur atteint quelquefois 8 mètres. De même, les unités de transformation sont rustiques et dépourvues d’électricité. Vous avez devant vous un maillon essentiel du commerce équitable.

Au cours de votre voyage au Vietnam, délaissez un moment les belles plages et les décors paradisiaques pour découvrir l’essence de la culture locale à travers les jardins et le rituel du thé.

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Avec ses lacs, ses plaines immenses, ses forêts à perte de vue et ses villes à la fois modernes et authentiques, le Canada n’a pas fini de vous surprendre. Découvrez sa culture, son histoire et partez à la rencontre de ses espaces naturels en toutes saisons !


Les villes à ne pas manquer

Avant de vous immerger totalement au cœur de la nature sauvage, prenez le temps de visiter les plus grandes villes du pays.


·   Le Canada anglophone

La capitale de l'Ontario, Toronto est la plus grande ville du Canada. Cosmopolite, elle a beaucoup à vous offrir d’un point de vue culturel. Les incontournables à visiter sont le Royal Ontario Museum et le quartier de Yorkville.

La ville d’Ottawa est à la frontière entre les provinces du Québec et de l’Ontario. Elle abrite de nombreux musées mais également des espaces verts particulièrement vastes comme la colline du Parlement et le parc de la Gatineau.


·   Du côté du Québec

Profitez aussi de votre séjour au Canada pour vous rendre au Québec. Vous y trouverez une des populations les plus chaleureuses du monde et y ferez certainement des rencontres inoubliables !

Montréal ne manque en effet pas d’attraits entre ses nombreux musées, ses espaces verts et sa vie nocturne, réputée pour être très animée. Les incontournables à visiter sont le parc du Mont Royal et le Vieux-Montréal.

Québec est l’une des plus anciennes villes du pays. Attendez-vous à découvrir un patrimoine historique et architectural très riche comme le château de Frontenac et les nombreux musées de la ville.


Profitez de la nature en été

Contre toute attente, l’été est généralement chaud, voire très chaud au Canada. Profitez des températures estivales pour fuir la chaleur des villes. Les idées d’activités ne manquent pas : les randonnées pédestres ou les circuits VTT vous permettront d’admirer la faune et la flore.

Où se rendre ?

Le Canada abrite plus de 40 parcs nationaux qui n’attendent que vous. Le parc national de la Mauricie et le parc national de Wood Buffalo (le plus vaste du pays) n’en sont que deux exemples.

Où se loger ?

Vous pouvez louer un cottage à deux pas du lac Simcoe (Toronto) ou dans la région du Lac St-Jean (Québec), deux sites touristiques réputés pour leur beauté.


Découvrez le Canada sous la neige

Vous préférez découvrir le Canada tel que vous vous l’êtes toujours imaginé, c'est-à-dire sous la neige ?

Que faire ?

·   Réalisez votre rêve et profitez de votre séjour pour sauter sur une motoneige

·   Pensez au ski de descente ou de fond sans oublier les promenades en raquettes

·   La pêche sur la glace vous laissera un souvenir inoubliable

·   Pensez aussi aux patins à glace sur les lacs gelés

·   Ou optez pour les chiens de traîneau ! En fonction de votre budget et de vos envies, vous pourrez être aux commandes de vos chiens pendant une demi-journée ou une semaine entière.


Où se loger ?

Et pour prolonger le plaisir d’être au cœur de la nature, dormez dans un chalet. La chaleur de la cheminée et une assiette de poutine vous permettront de vous remettre de vos émotions. Les montagnes Rocheuses font partie des plus beaux sites à habiter en hiver, notamment lorsque l’on est amateur de ski.


Que vous optiez pour un voyage estival ou un séjour en plein hiver, vous ne pourrez qu’être séduits par la beauté d’un pays qui a tant à vous offrir !

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Le Brésil, c’est le soleil, les plages de sable blanc, la forêt amazonienne et une population largement métissée. Pensez à profiter de votre séjour au pays du football pour découvrir la richesse de la culture brésilienne et en déchiffrer les images les plus emblématiques.

Une culture très dense à l’image du pays

Le Brésil est un pays immense de plus de 8,5 millions de km² où vivent plus de 201 millions d’habitants. Les origines diverses de cette population conduisent à une richesse de la culture brésilienne que beaucoup lui envient. Dans toutes les étapes de votre voyage, découvrez les multiples facettes de cette culture à travers les différentes manifestations comme le carnaval (celui de Rio est l’un des plus célèbres au monde), la danse, la musique ou la littérature. Au Brésil, la culture est dans la rue ! Au gré de vos explorations, laissez-vous emporter par les rythmes de la samba, de la salsa ou de la bossa-nova joués par des orchestres de rue. Profitez de votre visite du quartier historique de Salvador de Bahia qui est classé au patrimoine mondial de l’UNESCO pour découvrir les danseurs de capoeira. Cette danse héritée de la population d’esclaves africains est également une sorte d’art martial et constitue un des porte-fanions de la culture brésilienne dans le monde.

Une diversité à découvrir

Le Brésil est une immense mosaïque d’ethnies d’origine diverses. Ce melting pot se traduit par une population largement métissée ayant apporté sa culture d’origine. Les afro-brésiliens, les descendants d’immigrés européens, les asiatiques, les métis et les indiens se mélangent au gré des générations pour créer une culture authentique, colorée et très vivante. Quant aux amérindiens, ils représentent seulement moins de 0,5 % de la population et vivent dans plus de 600 territoires répartis dans tout le pays. Lors d’une escapade dans la jungle amazonienne ou près des impressionnantes chutes d’Iguaçu, vous aurez certainement l’occasion de rencontrer une tribu et d’en savoir davantage sur sa culture. Le Brésil, c’est aussi le berceau de nombreux écrivains dont quelques-uns sont mondialement réputés. Les plus connus sont Jorge Amado et Machado de Assis qui est l’auteur du roman « Dom Casmurro ».

Un voyage au Brésil vous plonge au cœur d’un pays où la culture est pétillante de vie et où l’art s’exprime autant par les mots, la danse, la musique que par la façon de vivre au quotidien.

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De la jungle aux plages de sable blanc, le Sri Lanka est un pays de contrastes et de diversité. Partez à la rencontre de son histoire, de sa culture et de son peuple chaleureux et accueillant.


Les immanquables

Vous ne pouvez imaginer un séjour au Sri Lanka sans vous immerger totalement au sein de sa culture? Quittez les sentiers battus et découvrez la vraie vie des Sri Lankais !

Les voyages en train

Le train est certainement le mode de transport le plus sûr et le plus confortable. De plus, il vous permettra de vous mêler à la population et d’avoir un bel aperçu des différents paysages.

Les plages

Le Sri Lanka est une station balnéaire qui ne manque pas d’attraits. Les plages de Tangalle, Uppuveli ou Mirissa font partie des plus belles. Encore peu touristique, la plage de Kuchevali est idéale pour rencontrer les locaux. Les rivières et les lacs sont également des lieux de convivialité où les familles se baignent et lavent leurs vêtements.

Les spécialités culinaires

Profitez de votre voyage pour goûter à une gastronomie que vous connaissez sans doute peu et laissez-vous guider par les Sri Lankais, toujours de bon conseil ! Le rice & curry est le plat emblématique du Sri Lanka, mais vous pourrez également déguster des haricots en sauce ou le fameux dahl, une purée de lentilles. Sur les côtes, les produits de la mer sont à l’honneur !


Les visites culturelles

Les sites archéologiques de Sigirîya et de Polonnâruvâ sont relativement proches et valent le coup d’œil. Classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le premier abrite le palais du roi Kashyapa. Cette forteresse, située à 200 mètres de hauteur, a servi de décor à un des films d’Indiana Jones. Très vaste, le second abrite le palais royal et de nombreux monuments religieux comme le Gal Vihara, qui représente trois bouddhas sculptés dans le roc.

Le temple de la Dent fait lui aussi partie des visites incontournables. Il s’agit d’un lieu sacré, un sanctuaire à l’origine d’une immense ferveur religieuse. Vous y entrerez pieds nus, tout comme les pèlerins venus se recueillir. 


Le Sri Lanka, une destination santé

Vous pouvez également profiter d’un voyage au Sri Lanka pour prendre soin de vous par le biais de l’Ayurveda, à la fois une médecine et une philosophie de vie. Selon ses principes, le corps n’est pas soigné et soulagé au détriment de l’esprit, bien au contraire ! Si les massages et les bains de vapeur permettent d’atteindre un certain bien-être physique, ce dernier est complété par de longues séances de yoga et/ou de méditation.

Au Sri Lanka, on trouve de nombreux établissements prêts à dispenser ces soins. Plus ou moins vastes et situés dans des paysages différents (en forêt, au bord de la plage…), ils vous permettront de passer quelques jours idylliques !


Dépaysant et chaleureux, le Sri Lanka est une destination inoubliable et pleine de surprises ! Vous y découvrirez une culture fascinante et pourrez-vous y ressourcer pleinement, loin de votre quotidien et de vos habitudes.

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Entre modernité et traditions, le Japon est une terre de contrastes où des constructions aux allures futuristes côtoient des temples anciens. Profitez de votre séjour pour découvrir l’architecture japonaise sous toutes ses facettes !

Une architecture influencée par l’Histoire

L'architecture japonaise a été fortement influencée par l’architecture chinoise bien que certaines de ses caractéristiques lui permettent de se détacher clairement de cette dernière. Au cours des siècles, cette architecture s’est transformée et adaptée aux besoins culturels ou même militaires du pays.


· Les constructions bouddhistes : 

Aujourd’hui, on trouve encore quelques constructions bouddhistes datant des périodes Asuka et Nara (de 538 à 784). Le temple Hōryū-ji, situé à Ikaruga, en est un exemple. Il serait d’ailleurs la construction en bois la plus ancienne du monde.


· Les constructions datant de l’Ère Kamakura :

Durant l’Ère Kamakura (de 1185 à 1333), la cérémonie du thé est entrée dans les mœurs : de nouvelles constructions sont donc apparues dans le pays comme la maison de thé Shima, à Kanazawa. Ce bâtiment est classé au patrimoine culturel du Japon.


· L’influence des périodes Sengoku et Azuchi Momoyama :

Les périodes Sengoku et Azuchi Momoyama (de 1493 à 1603) ont, elles aussi, marqué l’architecture du Japon puisque des châteaux japonais ont été construits en réponse aux besoins militaires. Vous pourrez ainsi visiter le château de Himeji qui est une des structures les plus anciennes du Japon médiéval et l’un des derniers châteaux japonais construits en bois. Le château d’Osaka est quant à lui un des châteaux les plus connus au Japon, entouré d’un vaste parc où l’on peut voir plus de 600 cerisiers.


· Les changements architecturaux induits par l’Ère Meiji :

Enfin, l’Ère Meiji (de 1868 à 1912) marque une période d’ouverture sur le monde moderne et notamment sur l’architecture européenne. Cette période est illustrée par la gare de Tokyo qui mêle méthodes japonaises et influences européennes.



Les temples : architecture et spiritualité

Lors de votre voyage au Japon, vous aurez très certainement l’occasion de passer à proximité des bâtiments et des sites les plus modernes mais vous multiplierez aussi les visites des temples qui sont d’une grande importance dans la culture japonaise. N’oubliez pas que ces lieux sacrés sont également des monastères où les moines vivent et prient, ce qui explique que l’architecture des temples repose sur les deux grandes religions présentes au Japon : le bouddhisme et le shintoïsme.


· L'architecture bouddhiste : 

L’entrée est majestueuse et souvent gardée par une paire de Niô, des gardiens à l’allure menaçante. On pénètre ensuite dans une enceinte où l’on trouve trois bâtiments différents.Le temple Senso-ji qui se trouve au cœur d’Asakusa, le quartier traditionnel de Tokyo, serait le plus ancien temple de la ville et se démarque par la beauté de sa grande pagode et de son vaste jardin.


· L'architecture Shintô : 

Elle se démarque par son entrée particulière, soit un portique en bois appelé « torii ». Le Kitano Tenman-gū, à Kyoto,  comprend plusieurs éléments classés trésors nationaux du Japon. Il est voué au culte du dieu Tenjin.



Si le contraste entre la technologie et les traditions est notable au Japon, vous retiendrez surtout la beauté des architectures, qu’elles soient typiquement japonaises ou influencées par d’autres cultures !

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Répandue dans différents pays et cultures, la cuisine chinoise séduit les gastronomes grâce à ses saveurs piquantes ou sucrées. Ces plats devenus incontournables font partie de la culture locale de la Chine et constituent autant de découvertes à faire dans ce pays !

Goûtez aux cuisines chinoises

Partez à la rencontre des cuisines chinoises et profitez-en pour apprendre à cuisiner tous les plats typiquement chinois que vous pouvez consommer en France ! Sachez qu’en Chine, on peut noter l’existence de quatre grands types de cuisine :

·   La cuisine du Guangdong (sud)

Elle peut se résumer en deux mots : fraîche et croquante ! Elle met à l’honneur des plats sucrés et parfumés, cuits en friture ou sautés.

Ses incontournables : la viande cuite à la cantonaise et la soupe de courge et de crevettes.

·   La cuisine du Shandong (nord-est)

Elle excelle dans la préparation de ces soupes chinoises que vous aimez tant et met en valeur les produits de la mer.

Ses incontournables : la carpe frite et sucrée et le porc aux noix.

·   La cuisine du Sichuan (sud-ouest)

Spécialisée dans la préparation de plats épicés, elle s’adresse à ceux qui recherchent des saveurs exotiques et piquantes.

Ses incontournables : le canard au thé de Zhang ou les dés de poulet sautés aux cacahuètes et aux piments.

·   La cuisine de Huaiyang (sud-est)

Elle met principalement l’accent sur la viande fraîche et les légumes verts.

Ses incontournables : la soupe de poule aux pousses de bambou séchées ou les boulettes de viande.

Découvrez tous les secrets du riz

En Chine, le riz est l’aliment principal des repas depuis des millénaires et est généralement agrémenté avec des légumes et/ou quelques morceaux de viande.

Quoi de mieux qu’un voyage en Chine pour connaître les secrets d’une céréale consommée dans le monde entier mais dont vous ignorez presque tout ?

Sur place, les sites à découvrir sont nombreux mais sachez que les rizières en terrasse de Yuanyang sont réputées comme les plus belles du pays bien que les rizières en terrasse de Longsheng valent également le détour. Visiter une rizière vous permettra également de vous imprégner de ces paysages authentiques.

Les vertus de la cuisine médicinale

Pendant votre voyage, vous pourrez goûter à toutes les spécialités locales mais profitez-en également pour vous initier à la cuisine médicinale. Véritable science, elle est ancrée dans cette culture au même titre que la médecine chinoise que vous connaissez peut-être déjà.

Plusieurs centaines d’ingrédients, comme les fruits, les produits de la mer ou les céréales, sont utilisés en fonction de leurs propriétés, nombre d’entre eux étant peu connus hors de l’Asie. Préparés selon les prescriptions diététiques, ces plats servent :

·   à la protection de la santé (grâce aux qualités nutritionnelles des aliments) ;

·   à la prévention des maladies (en renforçant l’organisme) ;

·   à la guérison (pour une meilleure récupération de l’organisme) ;

·   au traitement des différentes pathologies (hypertension, œdèmes,…).



La Chine est une destination idéale pour les gourmets en quête de nouvelles saveurs. Des grands restaurants aux petits étals en pleine rue, vous ferez certainement de belles découvertes culinaires tout au long de votre itinéraire !

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Telle une arche de Noé, l’Afrique du Sud dévoile sous les yeux ébahis des visiteurs une faune unique qui évolue dans un des plus beaux paysages d’Afrique australe. Au-delà des splendides plages donnant sur l’Océan Indien et des sites historiques, sortez des sentiers battus en entreprenant un safari photo au cœur d’une nature riche et préservée.

Une grande diversité de paysage

Loin des clichés habituels de l’Afrique, le pays de Nelson Mandela vous séduira par un paysage diversifié qui offre un spectacle permanent à vos yeux. Laissez-vous surprendre par le silence et la beauté du désert du Kalahari qui signifie « lieu sans eau ». Ce désert immense s’étend sur 900 000 km² et sur trois Etats : l’Afrique du Sud, le Botswana et la Namibie. Il abrite une faune hétéroclite composée de plus de 400 espèces de végétaux mais aussi d’antilopes de sable, d’élans, de suricates, de reptiles et de lycaons.     

Le contraste est saisissant avec le Blyde River Canyon, constitué de paysages colorés et dont les gorges peuvent atteindre 800 mètres de profondeur. Profitez notamment de la vue surprenante sur les Trois Rondavels qui évoquent la structure des huttes africaines. Observer les chutes de Lisbon Falls d’un hauteur de 92 mètres vous coupera également le souffle.
 

Les parcs et réserves naturelles, un paradis pour les animaux

L’Afrique du Sud est certainement l’un des derniers refuges pour les animaux sauvages africains avec ses 150 parcs nationaux et réserves naturelles. Le plus connu et le plus grand d’entre eux est le parc Kruger. Il regroupe dans un espace de 20 000 km² six écosystèmes différents où vous avez toutes les chances de rencontrer les « Big Five » qui comprennent lions, léopards, éléphants, rhinocéros noir et buffles d’Afrique. C’est dans cette nature sauvage que vivent 20 000 buffles, 8 000 éléphants, 30 000 zèbres, 140 000 impalas et plus de 500 espèces d’oiseaux. Vivez une aventure hors du commun en sautant de rocher en rocher au Cap de Bonne-Espérance tout en admirant la faune et la flore qui s'y épanouissent en totale liberté.


Un voyage au cœur de cette généreuse nature sud-africaine et de ses paysages remarquables vous permet de vivre une aventure hors du commun.

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Le Vietnam et le Cambodge sont deux destinations fascinantes et empreintes d’un profond mysticisme. Un voyage dans ces pays de l’Asie du Sud-est vous promet un moment de découverte historique au cœur de terres inconnues nourries d’une spiritualité manifeste.


Des influences religieuses très ancrées

Séparés par la cordillère Annamitique, le Cambodge et le Vietnam se diffèrent par leurs cultures. Découvrez les influences indiennes sur la population du Cambodge et celles de la civilisation chinoise sur le peuple vietnamien. Autrefois, les théories de Confucius ont été enseignées au temple de la Littérature à Hanoï, tandis que dans les temples d’Angkor, ce sont les divinités indiennes comme Shiva, Brama et Vishnu qui sont adorées. C’est à partir de l’an 802, à l’accession au trône de Jayavarman II que l’hindouisme se répand véritablement au Cambodge, en parallèle avec l’apogée de la civilisation khmère. Le mélange du bouddhisme, du taoïsme, du confucianisme avec les croyances ancestrales chinoises donne « la Religion triple » au Vietnam, tandis que l’hindouisme est pratiqué par 95 % de la population au Cambodge.

Pour une aventure haute en couleur

L’influence de ces différentes religions a entrainé la construction de nombreux sanctuaires dédiés aux divinités que vous avez le privilège de visiter au Vietnam comme au Cambodge. Classée patrimoine mondial de l’UNESCO, découvrez la célèbre baie d’Halong avec son étonnant paysage de 1 969 îles karstiques dont certaines comprennent des grottes et où fut tourné une des scènes d’un film de la saga James Bond. Aux alentours, les plages paradisiaques ne manquent pas pour dorer au soleil avant de vous attaquer à l'exploration des temples des dynasties Le et Dinh. Au Cambodge, les 6 siècles de domination khmère se traduisent par la construction des 700 temples d’Angkor qui sont des merveilles architecturales à explorer sans modération. Vous aurez le loisir de visiter ce haut lieu de la religion et qui est classé patrimoine mondial de l’UNESCO, lors de votre séjour dans ce pays. 

Au-delà de la beauté des plages vietnamiennes et des aventures nature dans la jungle cambodgienne, ces deux pays vous invitent à découvrir ses temples et pagodes qui reflètent la richesse de leur histoire et de leur identité.

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Vous aimez la nature et les grandes étendues sauvages ? L’Islande est faite pour vous ! Vous y trouverez exactement ce que vous êtes venu chercher : des paysages d’une beauté à couper le souffle et de nombreuses activités à vivre en couple, en famille ou entre amis !

Les merveilles naturelles de l’Islande

L’Islande abrite de nombreuses réserves naturelles. Lors d’un premier séjour, il est impératif d’aller à la découverte de l’un des sites suivants.

·   Le Cercle d’Or regroupe 3 magnifiques sites touristiques :

Le parc national de Þingvellir qui abrite volcans, lacs et montagnes.

Les geysers de la vallée Haukadalur dont le fameux Geysir qui est resté le plus célèbre du pays.

La chute d’eau de Gullfoss qui regroupe en réalité deux chutes d’eau sur la rivière Hvítá.

·   Les parcs nationaux

Le parc national de Þingvellir

Le parc national du Vatnajökull, considéré comme le plus grand d’Europe.

Le parc national de Snæfellsjökull, qui a la particularité de s’étendre de la mer jusqu’aux montagnes.



Les sports à pratiquer

·   Les promenades à cheval

Les promenades à cheval font partie des activités les plus appréciées et les plus populaires. Le cheval islandais, autrement appelé « cheval viking » est réputé pour sa force et sa robustesse. Vous pourrez notamment tenter l’expérience lors d’un séjour à Gullfoss, car les parcours aux alentours se prêtent parfaitement à ce type d’activité.

·   La randonnée

Que vous visitiez l’Islande en été ou en hiver, vous ne manquerez pas d’idées de randonnées. Promenez-vous du côté des geysers ou sur les montagnes enneigées et profitez du paysage ! A Þingvellir, les circuits sont également très nombreux. Vous pourrez notamment grimper au sommet de la faille de l'Almannagja puis parcourir la grande plaine.

·   L’Islande vue de l’eau !

Durant votre séjour, essayez-vous au kayak de mer et au rafting ! Vivifiantes, les rivières glaciaires deviendront rapidement votre terrain de jeu préféré.

Enfin, renseignez-vous auprès des compagnies qui proposent des tours en bateau. Ces promenades vous permettront de partir à la rencontre des cétacés et de nombreuses espèces d’oiseaux marins. Les Iles Vestmann, situées dans le sud, sont réputées pour la variété de leur faune.

L’Islande, côté détente

Après l’effort, le réconfort ! Prenez le temps de vous détendre entre deux excursions !

Si vous en avez l’opportunité, n’hésitez pas à vous rendre à Blue Lagoon, une excursion quasi incontournable pour les vacanciers en quête de nouvelles expériences. Vous pourrez vous baigner dans une source d’eau chaude au milieu d’un champ de lave.


On trouve bien entendu d’autres sources chaudes dans le pays. Quelques exemples :

·    A Hveravellir, on trouve une piscine géothermale naturelle

·   A Askja, le lac Öskjuvatn est accolé au Vìti, un petit cratère dans lequel il est possible de se baigner.



Entre les glaciers, les étendues désertiques et les parcs nationaux, les merveilles naturelles de l’Islande sont nombreuses et toutes plus spectaculaires les unes que les autres ! Les amoureux de la nature y trouveront un territoire à la hauteur de leurs plus grands rêves !

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